今年も残りわずか…
１２月に入ると忘年会、１月に入ると新年会、
食べるイベントが盛りだくさん
胃袋を休めないといけないそんな時期に誘惑の切手が発売になります。
おいしいにっぽんシリーズ 第1集
２０２０円１月１５日発売の『おいしいにっぽんシリーズ 第１集』を紹介します。
日本各地には、その土地に根差した独自の食文化が息づいています。先人たちの知恵の集積で
ある多種多様な郷土料理のみならず、地域の自然環境の中で育まれた食材や調理道具のバラエティー
もまた日本の食文化を彩る魅力といえるでしょう。本シリーズでは、各集で一つの都道府県を取り
上げ、各地域の食の定番に着目し、主に料理、菓子、食材、調味料、土産などをデザインします。
第 1 集では、福岡県をテーマとします。63 円シートでは、家庭の台所をイメージし、福岡発祥の
食材や食品、調味料を取り上げます。一方、84 円シートでは、主に郷土料理に焦点を当て、その
世界観を表現しました。また各シートの裏面には、令和の始まりにちなみ、梅をモチーフとした
イラストを描きました。
福岡の食の魅力は、もつ鍋、水炊き、鉄鍋餃子など、仲間同士で楽しく味わう食文化にあると
いえるでしょう。また博多ラーメンの人気は既に全国区ですが、うどんやそばなど日本の麺類文化
発祥の地も、福岡と伝えられます。
加えて品質の良い海産物や農産物に恵まれ、鯖や鯛、あごだし（トビウオ）、たけのこ、芥屋
かぶ、いちごのあまおう、八女茶などの名産地でもあります。さらに江戸時代にすでに上方へ卵を
献上していた経緯から鶏肉をたしなむ習慣が根づき、水炊き、かしわ飯、がめ煮（筑前煮）と
いったバラエティー豊かな鶏肉料理も発達しました。
もちろん、明太子、名菓ひよ子、二○加煎餅、チロリアン、棒ラーメン、柚子こしょうといった
個性豊かな名物の数々も忘れてはなりません。天神様の梅ヶ枝餅は、令和の時代に再注目されて
います。
という、コンセプトでおいしいにっぽんの切手が発売になります。
第１集は福岡！！
福岡は魅力的な食べ物がたくさんありますもんね。
どんな切手になっているのかわくわくします。
８４円(シール式)
価格：８４０円(シール式)
郷土料理をメインにした切手です。
お箸も添えられていてかわいいです。
上の段左より
①お雑煮…焼きあごからとったお出汁に、お餅、かまぼこ、里芋、かつお菜やブリが入っているお雑煮です。
②博多ラーメン…博多ラーメンといえば、とんこつ！濃厚なものからあっさりなものまであり、
スープに絡みやすい細麺が多いです。
③もつ鍋…牛もつ、キャベツ、ニラ、唐辛子、ニンニクなどを煮込んだスタミナ満点のお鍋。
④ごまさば…玄界灘で採れた新鮮な鯖を、醤油ベースのたれとゴマであえたおつまみです。
⑤うなぎせいろ蒸し…タレで味付けしたご飯と、蒲焼きうなぎ、錦糸玉子をせいろで蒸した一品です。
下の段左より
⑥梅ヶ枝餅、八女茶…もっちりとした皮と粒あんが特徴の「梅ヶ枝餅」。福岡名産の八女茶と一緒にいただきたい。
⑦おきゅうと、とりかわ…福岡で「とりかわ」と言えば、鳥の皮を串にグルグル巻きつけたものが一般的。
「おきゅうと」は、海藻を加工した伝統食品で、福岡ではお通しの代表です。
⑧鉄鍋餃子…餃子の町として知られる博多では、鉄鍋スタイルが定番。
⑨水炊き…鶏肉や野菜などを濃厚な鶏がらスープで煮込んだ、出汁の旨味がたまらないお鍋。
⑩ごぼ天うどん…ごぼうの天ぷらが載ったうどんです。柔らかい麺にいりこやあごなどを組み合わせた出汁が特徴的。
６３円(シール式)
家庭の台所をイメージし、福岡発祥の食材や食品、調味料を中心に取り上げています。
１番上の段
①あごだし…お雑煮の出汁にも使われる「あご」とは、九州で漁獲される「とびうお」のことです。
２段目左から
②名菓ひよ子…ひよこの形をしたお菓子。やさしい甘さの黄身餡を九州産の小麦で作られた香ばしい皮で包んだお菓子です
③天然醸造醤油…甘いものから辛いものまで、料理の特性に合わせて醤油が使い分けられています。
④明太子ごはん…福岡といえば明太子！ピリッとした辛さがごはんに合うんです。
３段目左から
⑤棒ラーメン…棒状に乾燥された即席めんの一種。福岡じゃないスーパーでも販売している全国区の即席めん
⑥二○加煎餅、チロリアンといちご…郷土芸能、博多仁和加がモチーフの「二◯加煎餅」と、
ロールクッキーにクリームを入れた「チロリアン」。
⑦鯛と鯖…九州の北西部に広がる玄界灘では、脂ののった鯛や、「ごまさば」で有名な鯖が多く漁獲されます。
４段目左から
⑧野菜…たけのこの生産量は日本一‼赤紫色が特徴的な芥屋かぶは、糸島市志摩芥屋地域でのみ栽培されています。
⑨柚子こしょう…柚のさわやかな香りとピリッとした辛さがたまらない調味料です。
⑩かしわと高菜のおにぎり…かしわ＝鶏肉、かしわめし＝鶏肉の炊き込みご飯
かしわめしや高菜のおにぎりは、福岡でうどんを食べる時のお供です。
切手を折るとキッチンに変身！！
販売場所
〇全国の郵便局
〇郵便局のネットショップ
〇銀座郵便局での郵便振替による通信販売
まとめ
見ているだけで福岡の魅力が満載です。
この切手をもとに福岡の食い倒れツアーもできちゃいますね。
イラストもかわいいし、次回のおいしいにっぽんシリーズが楽しみです。
